नयाँ मेथियोनाइन पूरक स्रोतको रूपमा क्याल्सियम २-हाइड्रोक्सी-४-(मिथाइलथियो)ब्यूटाइरेटको अनुसन्धान प्रगति र प्रयोगको सम्भावनाहरू

I. आवेदन पृष्ठभूमि

क्याल्सियम २-हाइड्रोक्सी-४-(मिथाइलथियो)ब्युटाइरेट (HMTBa-Ca) मेथियोनाइन हाइड्रोक्सी एनालग (रासायनिक नाम: क्याल्सियम बिस(२-हाइड्रोक्सी-४-(मिथाइलथियो)ब्युटाइरेट)) को क्याल्सियम नुन रूप हो। यसले सिधै नाइट्रोजन युक्त एमिनो संरचना प्रदान गर्दैन तर हाइड्रोक्सी एनालगको रूपमा मेथियोनाइन कार्बन कंकाल आपूर्ति गर्दछ। यो शरीर भित्र चयापचय रूपमा रूपान्तरण हुन्छ जैविक रूपमा सक्रिय एल-मेथियोनाइन उत्पन्न गर्न, जसले प्रोटीन संश्लेषण र विभिन्न चयापचय प्रक्रियाहरूमा भाग लिन्छ।

मेथियोनाइन पशुधन र कुखुराको दानामा सबैभन्दा सामान्य सीमित एमिनो एसिडहरू मध्ये एक हो, विशेष गरी मकै-सोयाबीन खाना-आधारित आहारहरूमा कमी हुने सम्भावना हुन्छ। मेथियोनाइनको लागि पशु पोषण आवश्यकताहरू पूरा गर्न, DL-मेथियोनाइन परम्परागत रूपमा दानामा पूरक गरिएको छ। यद्यपि, मेथियोनाइन हाइड्रोक्सी एनालगहरू र तिनीहरूको क्याल्सियम लवणहरू बिस्तारै नयाँ मेथियोनाइन स्रोतहरूको रूपमा ध्यान आकर्षित गर्दैछन्। DL-मेथियोनाइनको तुलनामा, HMTBa-Ca ले राम्रो थर्मल स्थिरता र प्रशोधन अनुकूलनता प्रदान गर्दछ, जसले गर्दा दाना पेलेटिंग र उच्च-तापमान प्रशोधनको समयमा पोषक तत्व संरक्षणको लागि यसलाई अझ अनुकूल बनाउँछ।

युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण (EFSA) ले HMTBa र यसको क्याल्सियम नुनको सुरक्षा र प्रभावकारिताको व्यवस्थित मूल्याङ्कन गर्‍यो, जसले सबै जनावर प्रजातिहरूको लागि फिड एडिटिभको रूपमा यसको सुरक्षा पुष्टि गर्‍यो। यसले जनावरको तन्तु वा उत्पादनहरूमा अवशेषहरू छोड्दैन र कुनै महत्त्वपूर्ण वातावरणीय जोखिमहरू उत्पन्न गर्दैन, जसले पशु पोषणमा यसको प्रयोगको लागि नियामक समर्थन प्रदान गर्दछ।

II. अनुप्रयोग प्रभावहरू

धेरै अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि HMTBa-Ca, मेथियोनाइन स्रोतको रूपमा, जनावरको वृद्धि प्रदर्शन र पोषक तत्व उपयोग दक्षतामा सुधार गर्न सक्छ। सुँगुर, कुखुरा र जलीय जनावरहरूमा, HMTBa-Ca को पूरकले नाइट्रोजन उत्सर्जन घटाउँदै औसत दैनिक लाभ, दाना रूपान्तरण अनुपात, र नाइट्रोजन उपयोग बढाउन सक्छ। यो विशेष गरी कम-प्रोटिन वा सटीक-सुधारित एमिनो एसिड आहारहरूको लागि लाभदायक छ।

कुखुरामा, HMTBa-Ca पूरकले उत्पादन कार्यसम्पादन बढाउन मात्र मद्दत गर्दैन तर एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता, प्रतिरक्षा कार्य र आन्द्राको स्वास्थ्यमा पनि सुधार गर्छ। अण्डा पार्ने कुखुरामा, यसको उपयुक्त प्रयोगले अण्डा पार्ने क्षमता कायम राख्न र अण्डाको गुणस्तर सुधार गर्न मद्दत गर्छ। जलीय जनावरहरूमा, बिरुवामा आधारित प्रोटिन सामग्रीको अनुपात बढ्दै जाँदा, मेथियोनाइनको कमी बढी प्रबल हुन्छ। अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि HMTBa-Ca ले वृद्धि दर र शरीरमा प्रोटिन निक्षेपण सुधार गर्दै प्रभावकारी पूरक स्रोतको रूपमा काम गर्न सक्छ।

मेथियोनाइन अग्रदूतको रूपमा, HMTBa-Ca ले शरीर भित्र आवश्यक एमिनो एसिड र प्रोटीन संश्लेषणको उपयोगलाई बढावा दिन सक्छ र सम्बन्धित चयापचय मार्गहरू नियमन गरेर शरीरको संरचना सुधार गर्न सक्छ। यद्यपि यसको समग्र जैविक प्रभावकारिता सामान्यतया DL-मेथियोनाइन भन्दा कम छ, यसले अझै पनि विभिन्न जनावरहरूमा उच्च पोषण मूल्य प्रदर्शन गर्दछ। व्यावहारिक प्रयोगमा, उपयुक्त पूरक स्तरहरू रूपान्तरण कारकहरू प्रयोग गरेर तर्कसंगत रूपमा डिजाइन गर्न सकिन्छ।

III. कार्यको संयन्त्र

HMTBa-Ca को कार्य संयन्त्र मुख्यतया आन्तरिक चयापचयमा भाग लिने मेथियोनाइन अग्रदूतको भूमिकामा निहित छ। HMTBa-Ca पाचन पथमा इन्जाइम्याटिक प्रतिक्रियाहरू र माइक्रोबियल मेटाबोलिज्म मार्फत L-मेथियोनाइनमा परिणत हुन्छ। यसले पछि प्रोटीन संश्लेषण, एक-कार्बन मेटाबोलिज्म, र एन्टिअक्सिडेन्ट प्रणालीहरूको नियमन (जस्तै ग्लुटाथियोन संश्लेषण) मा भाग लिन्छ, जसले एमिनो एसिड सन्तुलन कायम राख्न र पोषक तत्वको उपयोग दक्षता सुधार गर्न महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ।

DL-methionine को तुलनामा, HMTBa-Ca को अवशोषण र चयापचय मार्गहरू थोरै फरक हुन्छन्। यसको हाइड्रोक्सी एनालग संरचनाले केही हदसम्म बढेको स्थिरता प्रदान गर्दछ, विशेष गरी रुमिनेन्टहरूमा निश्चित रुमेन बाइपास विशेषताहरू प्रदर्शन गर्दछ, जसले सानो आन्द्रामा उपलब्ध मेथियोनाइनको आपूर्ति बढाउन मद्दत गर्दछ।

IV. मुख्य लक्षित पशु प्रजातिहरू

१. सुँगुरहरू (दूध छुटाएका सुँगुरहरू, हुर्काउने काम पूरा गर्ने सुँगुरहरू)

सुँगुरको पोषणमा, मेथियोनाइन सीमित एमिनो एसिडहरू मध्ये एक हो। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि कम-प्रोटिन वा एमिनो एसिड-सन्तुलित आहारहरूमा HMTBa-Ca को पूरकले प्रभावकारी रूपमा नाइट्रोजन उपयोग सुधार गर्न, प्रोटीन निक्षेपणलाई बढावा दिन र नाइट्रोजन उत्सर्जन कम गर्न सक्छ। परम्परागत DL-मेथियोनाइनको तुलनामा, HMTBa-Ca ले एमिनो एसिड उपयोग दक्षता सुधार गर्दै मेथियोनाइन आवश्यकताहरू पूरा गर्न सक्छ। यो विशेष गरी दूध छुटाउने तनाव चरणको समयमा र उच्च दुबला मासु दर भएका सुँगुरहरूमा पोषण नियमनको लागि उपयुक्त छ।

२. कुखुरापालन (ब्रोइलर, अण्डा दिने कुखुरा, प्रजननकर्ता)

कुखुराको आहारमा, HMTBa-Ca लाई DL-methionine लाई प्रतिस्थापन गर्न वा आंशिक रूपमा प्रतिस्थापन गर्न व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि यसको पूरकले ब्रोइलर कुखुराको औसत दैनिक लाभ र फिड रूपान्तरण अनुपातमा उल्लेखनीय रूपमा सुधार गर्न सक्छ र एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता, प्रतिरक्षा प्यारामिटरहरू, र आन्द्राको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। अण्डा दिने कुखुरामा, HMTBa-Ca को उचित पूरकले अण्डा दिने कार्यसम्पादन कायम राख्न, अण्डाको गुणस्तर सुधार गर्न र प्रोटिन र सल्फर एमिनो एसिड मेटाबोलिज्मलाई नियमन गर्नमा भाग लिन मद्दत गर्दछ, जुन विशेष गरी उच्च-उत्पादन तहहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ।

३. जलचर जनावरहरू (माछा, क्रस्टेशियन)

जलीय दानामा, वनस्पतिमा आधारित प्रोटिन तत्वहरूको बढ्दो अनुपातका कारण, मेथियोनाइनको कमी बढी स्पष्ट भएको छ। धेरै अध्ययनहरूले संकेत गर्छन् कि HMTBa-Ca माछा (जस्तै, समुद्री बास, ट्राउट) आहारमा मेथियोनाइनको प्रभावकारी स्रोतको रूपमा काम गर्न सक्छ, जसले वृद्धि दर, दानाको उपयोग र शरीरको प्रोटिन निक्षेपणमा उल्लेखनीय सुधार गर्दछ। जलीय वातावरणमा यसको स्थिरता र अनुकूलनशीलताले यसलाई सूत्रबद्ध जलीय दानाहरूमा राम्रो प्रयोग क्षमता दिन्छ।

४. रुमिनेन्ट्स (दुग्ध गाई, गाईको मासु, भेडा)

गैर-रुमिनेन्टहरू भन्दा फरक, रुमिनेन्ट आहारमा मेथियोनाइन प्रायः मुख्यतया रुमेन सूक्ष्मजीवहरू द्वारा क्षय द्वारा सीमित हुन्छ, जसले गर्दा कुशल मेथियोनाइन पूरक रूपहरू विशेष रूपमा महत्त्वपूर्ण हुन्छन्। अनुसन्धानले देखाउँछ कि मेथियोनाइन हाइड्रोक्सी एनालगहरू (तिनीहरूको क्याल्सियम नुन रूप सहित) मा रुमेनमा क्षयको लागि निश्चित प्रतिरोध हुन्छ, जसले गर्दा रुमेन माइक्रोबियल किण्वनबाट आंशिक रूपमा बच्न र सानो आन्द्रामा प्रयोगयोग्य मेथियोनाइनमा रूपान्तरण गर्न अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा चयापचययोग्य प्रोटीनको आपूर्ति बढ्छ।

V. निष्कर्ष र दृष्टिकोण

संक्षेपमा, HMTBa-Ca, एक नयाँ मेथियोनाइन पूरक स्रोतको रूपमा, पशु पोषणमा आशाजनक प्रयोगको सम्भावना प्रदर्शन गर्दछ। भविष्यको अनुसन्धानले यसको जैविक प्रभावकारिता सुधार गर्ने, विभिन्न पशु प्रजातिहरू र वृद्धि चरणहरूको लागि सटीक पूरक स्तर निर्धारण गर्ने, र अन्य पोषण additives सँग यसको समन्वयात्मक प्रभावहरूको अन्वेषण गर्ने संयन्त्रहरूमा थप ध्यान केन्द्रित गर्नुपर्छ। यसले आधुनिक फिड प्रणालीहरूमा यसको कार्यात्मक र कुशल प्रयोगलाई प्रवर्द्धन गर्नेछ।